Zdrowy obiad : domowa tortilla z kurczakiem i warzywami .

Nie lubię wyrzucać jedzenia. W lodówce przechowuję to, co dla niektórych nadaje się już tylko do wyrzucenia. Dlatego lubię przepisy, które mają ''bazę'' , ale dodatki zależą od mojej inwencji.

 Od dawna wiadomo, że podczas robienia pizzy można ''wyczyścić'' lodówkę z zalegających produktów. Co jeszcze daje nam taką możliwość? 

Tajemnicza kulka surowego ciasta owinięta folią. Leży w lodówce 3 dzień. Podchodzę, odrywam kawałek , rozwałkowuję mniej lub bardziej dokładnie. 

W założeniu ma być koło, ale jeśli trochę się rozciągnie nie ma tragedii. Wrzucam na dymiącą patelnię i czekam aż urośnie.  Później wrzucam to na co mam ochotę ( lub to czego chcę już się pozbyć) zwijam i wychodzę z kuchni. Co to ? Tortilla. 





 Mało kto wie, że zrobienie domowych tortilli jest niesamowicie łatwe i dużo tańsze niż gotowe placki. 

Potrzebujemy : 

2 szklanek mąki 
3 łyżek smalcu 
2/3 szklanki gorącej wody
pół łyżeczki soli

Wszystkie składniki mieszamy, aż masa będzie zwarta. Gotowe. Naprawdę już koniec, mamy ciasto na placki. Można je przechowywać w lodówce owinięte folią nawet tydzień.


Aby zrobić placki odrywam kawałek ciasta i rozwałkowuję go. Jeśli chcę mieć ładne okrągłe placki używam talerza jako formy. 

Cienki placek wrzucam na gorącą suchą patelnię i czekam. Miejscami rośnie i podnosi się. Po chwili przerzucam na drugą stronę.Nie przejmuję się brązowymi plamkami, to normalne.





 Tym razem w placki zawinęłam : 

pastę z awokado z tego przepisu
 marchewkę ( pocięta obieraczką do warzyw we wstążki jest idealna tez do sałatek i kanapek) 
 kapustę pekińską 
 kurczaka ( którego przyprawiłam solą, curry, papryką ostrą i usmażyłam ) 
 kawałki pomidora 


Uwagi : 
Często robię też wersję wegetariańską : z fetą, pieczonym burakiem, rukolą i octem balsamicznym .

W placki zawijam też czasami resztki sałatki i dorzucam fetę lub sos czosnkowy. 






This entry was posted on niedziela, 19 stycznia 2014 and is filed under ,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

3 Responses to “Zdrowy obiad : domowa tortilla z kurczakiem i warzywami . ”

  1. Genialne <3 takiego mi zrobiłaś smaka, że dzisiaj koniecznie muszę to zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  2. super! mega apetycznie wygląda, sama muszę spróbować :)
    może obserwujemy?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...