Kiedy wiem, że
prawie cały dzień spędzę poza domem staram się na to odpowiednio przygotować. Wieczorem wszystko szykuję i rano
wynoszę prawie pół lodówki w plastikowych pojemnikach. Dzięki temu udaje mi się uniknąć podjadania drożdżówek i batoników z automatu.
Są jednak dni w których niespodziewanie zmieniają się plany, a ja nie mam czasu na szukanie czegokolwiek do jedzenia. Wtedy wracam tak głodna, że prawdopodobnie pół tramwaju słyszy moje burczenie w brzuchu.
Co wtedy przyrządzam ? Frittatę, czyli omlet :)
Zalet tego dania jest mnóstwo: proste składniki , dowolne dodatki i ekspresowe przygotowanie.
Na jedną porcję potrzebujemy :
2 jajka
2 łyżki otrębów
2 łyżki płatków owsianych
sól
pieprz
oliwa do smażenia
dodatki : ja użyłam kilka różyczek brokuła (wcześniej był ugotowany) połówki cebuli, kawałka szynki i oregano.
Cebulę i szynkę kroję i przesmażam na patelni.Dodaję brokuła. Kiedy się rumienią szykuję masę jajeczną. W misce łączę jajka, otręby i płatki. Mieszam całość, dodaję przyprawy i wylewam na patelnię.
Smażę 2 minuty na mocnym ogniu, następnie zmniejszam ogień i przykrywam patelnię. Po około 5 minutach przerzucam omlet. ( patelnię przykrytą pokrywką/talerzem odwracam do góry dnem i zsuwam omlet z powrotem)
Smażę chwilę na mocnym ogniu, by omlet był z obu stron chrupki i gotowe.
Całość nie zajmuje więcej niż 15 minut. :)
UWAGI:
W wersji zupełnie minimalistycznej dodaję suszone pomidory i fetę. Lub na gotowy omlet kładę plastry świeżego pomidora, bazylię i oliwę z czosnkiem.
Dzięki płatkom i otrębom omlet jest bardzo sycący. Świetnie smakuje też na zimno ( maczany w sosie czosnkowym) więc czasami zabieram go jako drugie śniadanie.
Świetny patent na przewracanie omleta! Myślę, że to zrewolucjonizuje moje podejście do tego dania - zawsze przy próbie odwrócenia na drugą stronę wszystko mi się rozwalało i w efekcie miałam na obiad jajecznicę z warzywami oraz nutą goryczy frustracji :D Dziękuję :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam takie szybkie dania które smakują cudownie a wykonane są w kilkanaście minut ! :) Przepysznie wygląda twój "omlecik" :)
OdpowiedzUsuńNajlepsze na świecie danie! Proste, szybkie i pyszne. Uzależniłam się! :)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że smakuje :)
UsuńOby więcej takich uzależnień !