mieszam równo ! czyli koktajle

Z koktajlami bywa różnie. Ludzie, którzy je piją dzielą się na 2 grupy :
  
Jedni lubią takie kolorowe, mocno słodzone, z górą bitej śmietany. Lody w składzie absolutnie nie odstraszają, a kolorowe posypki to kolejny atut.  Bo przecież to deser, prawda ? 

Inni ( wpisuję się w tę grupę) traktują koktajl jako posiłek (np. zamiennik drugiego śniadania). Dosypują tam masę trocin i różnych dziwnych pesteczek, żeby nie tylko smakowały, ale i syciły.  
Tak więc blendery w dłoń i do dzieła. 




 Dziś również 3 propozycje. Każda będzie zawierała owoce (spełniają rolę słodzika) jednak bazy koktajli będą różne. Pamiętałam również o osobach, które nie tolerują mleka i jego przetworów. 

Nie pisałam jak wykonać koktajle, ponieważ wierzę, że każdy umie umieścić je w kielichu miksera i  zmiksować.



 I koktajl truskawkowo waniliowy na serwatce

3/4szklanki serwatki 

2 łyżki twarogu z wiaderka 
( traktuję go jako zagęstnik i porcję białka, dzięki której jesteśmy dłużej syci)

2 łyżki otrębów 

2 łyżki płatków owsianych

5 łyżek przecieru z truskawek - można zastąpić mrożonymi
(moi rodzice co roku mrożą zmiksowane truskawki) 

3 łyżki cukru waniliowego  
( jak widzicie robię go sama - laski wanilii zasypuję cukrem i cierpliwie czekam )


 Serwatka dla jednych brzmi znajomo inni pewnie dziwią się co tym razem wymyśliłam (część z was pewnie zastanawia się też gdzie to dostać - lubię ten entuzjazm ;) ) więc tłumaczę. 

Kiedy mleko ( odpowiednio przygotowane)  jest podgrzewane oddzielają się od niego gródki, które później będą serem. Kiedy wyłowimy już wszystkie farfocle w garnku nadal zostaje woda. To jest właśnie serwatka. Pyszna w smaku.

Jeśli nie macie serwatki, możecie użyć w zamian mleka lub kefiru. Niedługo będzie post o domowym serze ricotta, a po jego produkcji zostanie wam właśnie serwatka ;) 




 II koktajl bananowo sezamowy z cynamonem

1 dojrzały banan

1 kubek kefiru

3 łyżeczki prażonych ziaren sezamu 

1 łyżka płatków owsianych

1 łyżka otrębów

szczypta cynamonu

słodzik, jeśli potrzebujecie 





III koktajl jabłkowo cynamonowy z siemieniem lnianym

2-3 łyżki siemienia lnianego 
( zalewam letnią wodą do polowy szklanki i zostawiam na pół godziny)

2 jabłka

szczypta cynamonu 

1 łyżka otrębów


 Jest i obiecana wegańska wersja. Niech was nie zwiedzie mała ilość składników, bo koktajl jest pyszny i sycący. ( przygotowuję go chyba najczęściej)

Namoczone wcześniej siemię (ja zostawiam je na noc) dzięki zawartości śluzów ( dzięki ci farmakognozjo ! ) zamienia wodę w żel. To normalne, o to nam chodzi, nie panikujemy :) 




Uwagi : 

Koktajle są dosyć gęste i sycące. Jeśli chcecie potraktować je jako przekąskę między posiłkami można nie dodawać płatków owsianych i otrębów. To je lekko odciąży. 

Mleczną baze można dowolnie zmieniać. Kefir, mleko krowie, mleko roślinne , maślanka ( uwaga na kaloryczność!) idealnie się zastępują. 

Miksować możemy prawie każde owoce, jednak nie polecam cytrusów. Szczególnie niewyfiletowanych, z białą skórką. Chyba, że lubicie gorzkawy smak.

This entry was posted on czwartek, 6 marca 2014 and is filed under ,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

5 Responses to “mieszam równo ! czyli koktajle ”

  1. Farmakognozja? Czy to jakichś kierunek studiów?;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Maślanka ma właśnie małą kaloryczność :))

    OdpowiedzUsuń
  3. A jaki kierunek studiow masz?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...